تفاوت موز سبز با زرد

در این مطلب موز سبز و تفاوت موز سبز با زرد گرداوری شد

تفاوت موز سبز با زرد

 

معمولا در زمان خرید موزها بیشتر به رنگ زرد آنها توجه داریم و اگر در جایی موزی با رنگ سبز را مشاهده کنیم حتما از خرید آن صرف نظر خواهیم کرد. اما شاید این اجتناب به دلیل عدم آگاهی ما نسبت به خواصی است که در درون موز سبز نیز وجود دارد. خواص موز سبز به نسبت زرد بیشتر است زیرا خاصیت هایی در آن وجود دارد که پس از مدتی از دست خواهد رفت. در ادامه با ما همراه باشید تا با مهم ترین و بی نظیرترین خواص نهفته در درون موز سبز بیشتر آشنا شویم.

موز سبز یعنی موزی که در مراحل ابتدایی رسیدن می باشد و هنوز زمان زیادی تا رسیده بودن آن باقی است. در این شرایط موز با رنگی زرد و سبز مشاهده می شود. اگر قصد دارید تا برای چند روز بعد از موزها استفاده کنید بهتر است تا از موز سبز رنگ خریداری نمایید. زیرا بافتی که برای قسمت سطحی این موز وجود دارد از نوع کمی سخت تر از بافت های معمولی می باشد و به همین دلیل با خاصیت ماندگاری بالایی نیز همراه خواهد بود.

موز سبز از طعم کمی متفاوت تر از سایر موزها می باشد. معمولا طعمی تلخ دارد و به خوشمزگی موزهای دیگر نیست. اما این موز با وجود چنین طعمی بسیار مفید است. مفید بودن موز سبز از آن جهت مهم است که این نوع از موز میزان نشاسته بالایی دارد. داشتن نشاسته زیاد نشان دهنده بالا بودن فیبر درونی موز است. بنابراین اگر به مشکلات گوارشی دچار هستید بهتر است تا از موز سبز رنگ خریداری نمایید. این نوع از موز می تواند مشکلات شما را به صورت کامل از بین ببرد.

یکی از دیگر مزایای استفاده از موز سبز خاصیت سیرکنندگی آن می باشد. این نوع از موز معمولا نشاسته فراوانی دارد و فیبر آن هم زیاد است همین عامل می تواند معده ی شما را سیر کند. موز سبز همانند سبزیجات پرخاصیت است. معمولا برای مصرف سالاد به شما توصیه می شود که این پیش غذا را قبل از غذای اصلی خود سرو نمایید. با مصرف سالاد تا حدودی معده ی شما سیر می شود و این سیری با دوام زیادی همراه خواهد بود. همین عامل از خوردن وعده های اضافی نیز جلوگیری خواهد کرد. در نتیجه تناسب انجام شما حفظ شده و هیچ گاه از طریق مصرف غذای اضافی چاق نخواهید شد.

موز سیاه چه فوایدی دارد؟

  در این مطلب موز سیاه و موز سیاه چه فوایدی دارد؟

موز سیاه چه فوایدی دارد؟

 

موز میوه ای است که معمولا در مجالس و مهمانی های بسیار مهم به عنوان یکی از میوه های شیک و مجلسی در سبد میوه شما حضور دارد. اما متأسفانه همه ی ما از موزهای خریداری می کنیم که از نظر ظاهری زردرنگ بوده و هیچ نوع لکه ای بر روی پوست آن وجود نداشته باشد. برخلاق تصور بسیاری از افراد موز سیاه موزی است که به دلیل رسیده بودن تغییر رنگ می دهد ، این نوع موز از خواص بی نظیری بهره مند است که در ادامه به برخی از مهم ترین آنها اشاره خواهیم نمود.

یکی از شگفتی های درونی موز این موضوع است که موز با تغییر رنگ دادن خود دچار تغییراتی مثبت از نظر طعم و همچنین خواص می شود. آنتی اکسیدان های درونی موز سیاه به نسبت موزهای سالم تر و زردرنگ بیشتر هستند. از نظر میزان مواد داخلی معمولا موزی که رسیده تر باشد به نسبت بیشتری از این خواص در خود دارد. موز سیاه از نظر میزان پتاسیم ، ویتامین های بسیار مهم یعنی ویتامین های A و C به میزان زیاد در خود دارد. افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند می توانند با مصرف موز سیاه به کاهش فشار خون بپردازند.

میوه موز برای افراد دیابتی با کمی تفاوت همراه است . این نوه از افراد می توانند از موزهای نرسیده بیشتر استفاده کنند ، زیرا میزان قند درونی این موزها نسبت به مراحل بعدی رشد یک موز کمتر خواهد بود. موز زرد و موز رسیده به نسبت بیشتری از قند برخوردار می باشند که قطعا برای یک فرد دیابتی مضر خواهد بود. اما به دلیل داشتن خاصیت بسیار فراوان مصرف به اندازه ی موز با اشکالی همراه نیست و این افراد هم می توانند از این مویه ی خوشمزه نیز بهره ببرند.

موزها در شکل های متنوعی در بازار وجود دارند ، سعی کنید از موزهای خریداری نمایید که میزان رسیده بودن آنها به نسبت بیشتر از سایر موزها است. یعنی وجود لکه های تیره یا نقطه های قهوه ای رنگ نشان دهنده ی رسیده بودن موز می باشد. این نوع از موزها برای مصرف کودکان به دلیل خواص زیاد بهتر از موزهای زردرنگ خواهد بود. موز سیاه یکی از بهترین میوه ها برای مقابله و پیشگیری با انواع ریسک فاکتورهای سرطان به شمار می رود. سعی کنید تا روزانه یا هرچند روز یکبار از این میوه ی پرخاصیت مصرف نمایید.

تأثیر موز بر کاهش کمر درد

در این مطلب موز و کمر درد و تأثیر موز بر کاهش کمر درد گرداوری شد

تأثیر موز بر کاهش کمر درد

 

کمر درد دردی است که به دلایل مختلف اتفاق می افتد. برخی از مواقع بلند کردن حتی یک جسم سنگین به شیوه ای نادرست می تواند فشار زیادی را به کمر شما وارد آورد ، علاوه بر آن قرار گرفتن در وضعیت هایی ثابت هم عاملی دیگر برای تغذیه نشدن دیسک ها و در نتیجه کمر درد خواهد بود. برخی از شواهد نشان می دهد که موز می تواند دلیلی برای کاهش کمردرد شما باشد ، کمی بیشتر به این موضوع می پردازیم تا علت این رابطه را بررسی نماییم.

موز یکی از میوه هایی است که تنها در مناطقی  خاص رشد پیدا می کند. در گذشته داشتن موز در هر فصلی یک آرزو بود اما امروزه با وجود موزهای گلخانه ای دیگر آرزو نیست و شما در هرجا و هر ساعتی که دوست داشته باشید می توانید از موز نیز استفاده نمایید. موز خواص بی شماری دارد ، یکی از خواص مهم آن وجود میزان زیادی آهن در این میوه می باشد. زمانی که میوه ای با آهن زیاد همراه باشد می تواند میزان هموگلوبین را در خون شما افزایش دهد و در نتیجه درمان خوبی برای کم خونی از نوع فقرآهن محسوب می شود.

موز میوه ای است که در داخل خود موادی خاص دارد. این مواد به نوعی می توانند گوارش شما را تحت الشعاع خود قرار دهند و در نتیجه با این میزان قابل توجهی تحرک ، یبوست را از شما دور نمایند ، علاوه بر آن با انتقال میزان مناسبی از کلسیم از پوکی استخوان شما هم جلوگیری خواهند کرد.

با مصرف موز شما می توانید شادی و افسردگی را از خود دور کنید. مصرف موز به دلیل متعادل کردن الکترولیت ها و مواد معدنی و ویتامین های درونی بدن می تواند تأثیر زیادی بر روی انواع درد داشته باشد. معمولا تغذیه دیسک بین مهره ها از طریق خونرسانی بهتر نیز انجام می شود. هرچه میزان خونرسانی بهتر باشد قطعا دردهای مربوط به ناحیه ی مربوطه هم کاهش خواهد یافت.

زمانی که تغذیه ی دیسک ها دچار مشکل باشد دیسک ها از میزان انعطاف خوبی برخوردار نیستند و بر اثر همین اتفاق دو استخوان مربوط به مهره ها به یکدیگر برخورد خواهد کرد ، حتی در مواردی این استخوان ها به سوی بیرون تمایل پیدا کرده و فشار زیادی بر نخاع وارد می آورد. با مصرف موز می توانید اندکی از این دردها را در طی مدت زمان طولانی رفع نمایید. البته این بدین معنا نیست که شما از مصرف داروها و ورزش های مهم مربوط به کاهش درد خودداری کنید.

عرق شاتره : خواص ، طبع ، طریقه مصرف و مضرات شاتره

در این مظلب عرق شاتره : خواص ، طبع ، طریقه مصرف و مضرات شاتره آماده شد

عرق شاتره : خواص ، طبع ، طریقه مصرف و مضرات شاتره

 

شاتره

شاتره یا شاهتره با نام عمومی Common fumitory, Earth smoke گیاهی است علفی به ارتفاع تا 80 سانتی متر که در مزارع، باغ ها و زمین های کشاورزی به حالت خودرو می روید.

شاخه های ظریف فراوان و برگ هایی با تقسیمات بسیار زیاد، باریک و کوچک دارد. گل های شاتره کوچک به رنگ سفید یا سفید مایل به گلی است که به صورت مجتمع و گل آذین خوشه قرار گرفته اند. میوه ها کوچک و کروی هستند. قسمت مورد استفاده ی شاتره تمام قسمت های هوایی آن می باشد.

گونه ی Officinalis  گیاه شاتره در ایران رویش ندارد و آن چه به نام شاتره در بازار ایران وجود دارد، مربوط به دو گونه ی Parvifelora fumaria و Fumaria villantii است.

 

طبع شاتره

بوعلی سینا طبع شاهتره را سرد و خشک بیان نموده است.

 

طریقه مصرف شاتره

به 2 تا 4 گرم خشک شده ی گیاه(مخلوط برگ، گل و ساقه) یک لیوان آب جوش افزوده و 15 دقیقه می گذاریم بماند. سپس آن را صاف نموده و به صورت گرم قبل از غذا میل می کنیم.

می توان روزانه تا سه نوبت (صبح، ظهر و شب) این مقدار را تکرار کرد. جمعا می توان 6 تا 12 گرم گیاه خشک شده را که سه لیوان محصول صاف شده ایجاد می کند، در طول روز مصرف کرد.

طریقه مصرف شاتره

 

خواص شاتره

* شاه‌تره مانع عفونت بدن مي‌شود.

*شاه‌تره با افزايش تعريق بدن به کاهش تب کمک مي‌کند.

*برطرف کننده کمبود ويتامين ث مي‌باشد.

*نوشيدن دمکرده آن تقويت کننده کبد است.

*جهت يبوست شاهتره تازه را در شکر جوشانده به صورت شربت ميل کنند.

*نوشيدن عرق آن استفراغ را متوقف مي‌سازد.

*براي بهبود کار کبد و بازکردن انسداد آن 3 گرم شاهتره را در 250 سي‌ سي آب‌جوش دم‌کرده روزي 3 فنجان ميل شود.

*نوشیدن دمکرده آن تقویت کننده کبد است.

*جهت تبخال از دمکرده شاهتره استفاده شود.

*جویدن برگ تازه آن باعث محکم شدن لثه می‌گردد.

*برطرف کننده کمبود ویتامین ث می‌باشد.

 

عرق شاتره

خواص عرق شاتره :باز کننده گرفتگی های کبد ,تقویت کننده معده‌، تصفیه کننده خون و کبد‌، اشتها آور,ضد جوش و لک ، مفید جهت یرقان و زردی و خارش بدن

طبیعت عرق شاتره معتدل می باشد

طریقه مصرف : قبل از هر غذا یک استکان میل شود .

 

مضرات شاتره

مصرف مقدار عادی و دارویی شاتره دارای عوارض جانبی نیست. ولی مصرف مقادیر بسیار زیاد به دلیل وجود آلکالوئیدهای ذکر شده ممکن است باعث لرز، تشنج و مرگ گردد.

مصرف در بارداري و شيردهي تا کنون اين موضوع مطالعه نشده است، بنابراين بهتر است در اين دوران مصرف نشود.

 

عرق شاتره

آموزش طرز تهیه یک تیرامیسو ساده

آموزش طرز تهیه یک تیرامیسو ساده گرداوری شد

آموزش طرز تهیه یک تیرامیسو ساده

 

تیرامیسو به دلیل شیرینی مناسب در داخل خود معمولا در یک وعده ی غذایی به عنوان دسر و پس از غذا مورد استفاده قرار می گیرد ، زیرا تأثیر خوبی بر روی هضم غذا می گذارد. از طرفی به دلیل وجود مواد مناسب و در اندازه های مشخص با خاصیت سیرکنندگی همراه نبوده و تنها برای به پایان رسیدن وعده ی شام یا ناهار در یک مهمانی مصرف خواهد شد. یکی از روش های آماده سازی تیرامیسو در ارتباط با تیرامیسو ساده می باشد.

برای تهیه ی تیرامیسو ساده شما می توانید سه عدد تخم مرغ را برای تعداد چهار یا شش نفر در نظر داشته باشید. این زرده ها را به خوبی هم بزنید نباید کوچکترین حالت زردرنگی از زرده های تخم مرغ در این مخلوط دیده شود. پس از آن می توانید یک قاشق چایخوری از وانیل را با کمی پودر قند مخلوط نمایید. بهتر است تا این ترکیب بر روی حرارت مستقیم قرار نداشته باشد زیرا به سرعت ته می گیرد تنها راه کار برای کمی گرم کردن مخلوط استفاده از حرارت آب کتری خواهد بود. حدود یک ربع زمان بدهید تا به خوبی مخلوط شوند.

در ظرفی دیگر که به راحتی قابل شست و شو باشد می توانید از مخلوط کردن خامه در حدود یک پیمانه به همراه پودر قند استفاده نمایید. این دو را به خوبی هم بزنید. خامه های فرم گرفته معمولا بهترین نوع خامه به شمار می رود. خامه نباید به همان حالت رقیق وجود داشته باشد بلکه برای قرار گرفتن در ترکیب تیرامیسو ساده نیاز است تا کمی سفت تر شود.

 می توانید در ظرفی جداگانه پنیر خامه ای را به میزان دو بسته از پنیرهای کوچک به همراه کمی پودر قند هم بزنید. این ترکیب باید به اندازه ای هم زده شود تا حالت غلظت و سفتی آن حفظ شودو به راحتی در لابه لای بیسکوئیت ها قرار داشته باشد. معمولا اگر پنیر خامه ای رقیق باشد این حالت به بیسکوئیت ها هم منتقل می شود و در نتیجه منجربه از هم گسیختگی و بی نظمی در شکل ظاهری تیرامیسو خواهد بود.حالا ترکیب این سه ظرف را به یک ظرف منتقل کنید و به خوبی با یکدیگر هم بزنید.

در مرحله ی بعدی باید بیسکوئیت را در قهوه ی سرد شده فرو ببرید. اما کافی است تنها یک سطح از آن فرو برود. بنابراین حدود یک لیوان آب را با یک قاشق از قهوه بر روی گاز قرار دهید تا به خوبی جوش بخورید. زمان طلایی برای حاضر شدن قهوه زمانی است که حالت کفی بر روی آن پدیدار شود. به یاد داشته باشید که این قهوه باید سرد شود و سپس بیسکوئیت ها را در داخل آن فرو ببرید زیرا در غیر این صورت پس از فرو بردن بیسکوئیت شما نرم شده و از بین خواهد رفت. بیسکوئیت های متنوعی برای این کار وجود دارد که لیدی فینگر بهترین نوع آن است. تیرامیسو ساده برای داشتن طعم بهتر نیاز به زمانی بین پنج تا شش ساعت دارد تا به خوبی جا افتد.

 

بیشتر بخوانید: دسر تیرامیسو با تی تاپ

بیشتر بخوانید: طرز تهیه تیرامیسو